Parmi les produits les plus sollicités par les adeptes du bio et du naturel, il y a la gelée royale. Cette dernière est utilisée par les Chinois depuis l'antiquité. Aujourd'hui, son utilisation s'est étendue aux quatre coins du monde. La gelée royale est appréciée pour ses vertus nutritionnelles et médicinales. Elle les tient de sa composition exceptionnelle qui va faire l'objet d'un décryptage dans cet article. Ce qu'il faut savoir sur la gelée royale La gelée royale est un produit de la ruche. Elle est secrétée par les abeilles dédiées, à savoir les nourrices. Elle fait office de nourriture exclusive de la reine des abeilles et de ses larves. La gelée royale est à la base de la corpulence et de la longévité de la reine. Elle est de ce fait indispensable à la survie de la colonie. La gelée royale se présente sous la forme d'une substance blanchâtre au reflet nacré et qui devient plus foncée au contact de l'air. La production et la récolte de la gelée royale sont assurées par les apiculteurs professionnels.
Récolte et conservation de la gelée royale [ modifier | modifier le code] La production de gelée royale fait appel à des techniques particulières, car les abeilles produisent juste la quantité nécessaire à l'élevage du couvain et elle n'est pas stockée. Elle est pratiquée par des apiculteurs spécialisés. Les ruches sont conduites comme pour l'élevage de reine, la ruche est rendue orpheline en lui enlevant la reine. Des cadres sont placés dans la ruche avec des ébauches de cellules royales dans lesquelles l'apiculteur a mis des larves d'ouvrières âgées de 12 à 36 heures. Les ouvrières vont donner à ces ébauches la taille définitive des cellules à reines. Les nourrices servent de la gelée royale en abondance aux jeunes larves. Après trois jours les cellules ont atteint leur maximum d'abondance. Les cadres sont alors retirés, la gelée royale est prélevée par aspiration cellule par cellule. Une ruche peut donner de 300 à 1 000 g de gelée par an suivant les espèces d'abeilles. Dès son prélèvement, la gelée royale est mise en flacons de verre.
Notez également que la gelée royale peut s'avérer efficace pour traiter les infections et les maladies telles que la grippe, le rhume, l'angine, la bronchite, la sinusite et le mal de gorge. Il en est de même pour les problèmes de peau de type eczéma et peau sèche. Pour profiter de toutes ces vertus de la gelée royale, vous devez la consommer et la conserver de manière optimale. Comment consommer et conserver la gelée royale? Pour répondre à tous les besoins, la gelée royale est aujourd'hui proposée sous plusieurs formes. Ainsi vous trouverez sur le marché, la gelée royale à l'état pur. Il s'agit de la gelée royale fraîche et naturelle. Pour mieux profiter de ses bienfaits, vous la conserverez au frais. Vous trouverez aussi la gelée royale en poudre, conditionnée dans des gélules. Sous cette forme la gelée royale a l'avantage d'être pratique et facilement transportable. Vous pourrez aussi l'avoir en flacon, associée à la vitamine C et à l'orange. Vous aurez ainsi la possibilité de facilement doser votre gelée royale.
Pour bénéficier au mieux des propriétés de la gelée royale, il est conseillé de la prendre sous forme de cure. Vous pouvez en suivre une première au début de la période hivernale. Et une seconde à la sortie de l'hiver, chaque fois pendant un mois ou un mois et demi. 10 ml/100 à 300 mg (soit une à deux cuillères à soupe) seront largement suffisants pour en ressentir les bienfaits. Prenez-la de préférence en une fois, le matin (et l'estomac vide). Il vous suffira de la faire fondre sous la langue si vous la prenez fraîche. Ou avec un verre d'eau si vous avez opté pour l'ampoule. Pour les gélules, cela se traduira par une prise le matin, et une seconde le soir. Pour en booster l'efficacité, vous pouvez parfaitement l'associer avec d'autres plantes naturelles. Comme la spiruline et le ginseng. Y-a-til des effets secondaires? Si la gelée royale est parfaitement sûre à consommer, elle peut présenter des risques d'irritation ou d'inflammation dans certains cas. En effet si vous êtes allergique au pollen, au miel ou asmathique, il est conseillé de prendre des précautions.
Mais c'est surtout les composés actifs et les nutriments qu'elle contient qui font son intérêt. Au niveau de sa composition et de son apport nutritionnel, la gelée royale est un aliment plutôt riche, complet et nourrissant. On la considère comme un super aliment, une véritable mine de trésors nutritionnels. On trouve de nombreuses vitamines, surtout celles du groupe B, avec une mention spéciale pour la vitamine B5, mais aussi de la vitamine C, A, D, E et K. Des minéraux, notamment du calcium, magnésium, potassium, phosphore, cuivre et fer. Pour finir, des enzymes et des hormones. Quels sont les bienfaits de la gelée royale? En ces temps de Covid, les compléments alimentaires rencontrent un succès grandissant, et c'est le cas de la gelée royale. Les gens cherchent tous les moyens pour se protéger et renforcer naturellement leur système immunitaire. Les produits qui ont le plus de succès sont donc ceux qui boostent le système immunitaire comme les multivitamines, la vitamine C, les huiles essentielles, le ginseng et bien sûr la gelée royale.
Parmi celles-ci, une seule d'entre elles deviendra la future reine. Cette dernière sera toujours nourrie de gelée royale tout au long de sa vie. Les autres larves ne consomment de la gelée royale que pendant les trois premiers jours de leur vie. Elles vivent ensuite de miel et de pollen. La gelée royale contient les éléments essentiels qui permettent à la larve de modifier son ADN pour devenir une reine. Sa grande mission royale est de pondre des œufs. Au cours de sa longue vie, elle pondra plus d'un million d'œufs. Elle a par ailleurs des droits exclusifs de fécondité dans la colonie. Se nourrissant de gelée royale de langue à langue, sa durée de vie est 40 fois plus longue que celle des abeilles ouvrières. C'est le secret de sa longévité. Du fait de sa rareté, effectuer la récolte de la gelée royale bio dans un rucher est un processus minutieux suivant des étapes bien précises. Au cœur des étapes de la récolte de la gelée royale bio La production de gelée royale dans la ruche est assurée par une classe d'abeilles bien particulière, les abeilles nourrices.
Autre matière naturelle de la ruche, la propolis provient de substances résineuses et gommeuses récoltées par les abeilles sur les arbres. La propolis est riche d'une multitude de substances actives comme les flavonoïdes, les acides phénoliques et aromatiques ainsi que des oligo-éléments.