( publié le 30/12/11) Cigare cubain Diamètre: 1, 7 cm (cepo 40) Longueur: 14 cm Cape, sous-cape et tripe: Cuba Prix: € 9, 5 (offert par mon ami Arthur) Le corps est carré ("box-pressed") La cape est fort nervurée, un peu "boursouflée" par endroit, bref pas très belle. Le remplissage est assez mou au premier tiers (en partant de la tête). Démarrage assez piquant sur les trois, quatre premières bouffées. Ensuite, le cigare devient légèrement amer. Les arômes sont essentiellement boisées, accompagnés de notes "grillées". Cognac : des coffrets à cigares de luxe. La cendre est très légère. Peu de rondeur (voire quasiment pas) en bouche. Cote: 17 / 50 (2-9-1-2-3)
Pire: les locaux se transforment en annexe de La Poste et le franco de port plombe la marge. A cela s'ajoute un sérieux souci de compétences. Si les trois torcedoras enchaînent les gestes avec précision et rapidité, la douzaine de Françaises qu'elles forment peine à la tâche. En fin de journée, les Cubaines produisent quasiment deux fois plus de short, de robusto et de double corona que leurs collègues. Résultat: les premières relâchent le rythme et les secondes se démotivent. Le couperet tombe. C'est le dépôt de bilan. L'histoire aurait pu s'arrêter là si Thierry Frontère, fraîchement retraité, n'avait pas fait part au conseiller général du canton de son désir « de rendre à [son] Béarn natal tout ce qu'il lui avait apporté ». L'élu lui propose de reprendre le Comptoir du tabac des Gaves et de l'Adour qui a dû fermer ses portes. Thierry et ses cigares youtube. « Je me suis trouvé embringué dans une drôle d'affaire », plaisante l'intéressé qui prétend qu'il partait «perdant devant la complexité du dossier». Perdant mais combatif.
Elle remet les abat-jour dans la lumière Le Chat qui veille, c'est à la fois un joli et un drôle de nom. « Je suis arrivée ici avec huit chats et, en plus, il y a en a un, en poterie, sur le toit de la maison », explique Dominique un coin de sa grande maison, elle a aménagé un espace pour y créer son atelier en 2005. Un atelier, là aussi, bien particulier puisque Dominique Ronne fabrique des abat-jour sur mesure. « C'est un métier de niche. Ma clientèle est faite de particuliers avec qui je suis en contact essentiellement via Internet. Ils m'envoient une photo du pied de lampe à chapeauter, je leur fais une proposition et le devis. Je travaille en France et dans les Dom-Tom ainsi que dans la zone francophone européenne »,, curieusement, rien en Charente. Connexion - Pour Une Poignée de Cigares - Forum & Club Cigare. « Les gens ont toujours l'impression que lorsqu'il achète ailleurs, c'est toujours mieux. Un jour, j'ai vu chez une personne un de mes abat-jour qu'elle avait acheté à Paris. Ça m'a, un peu agacé », lance-t-elle. Le métier d'abat-jouriste, Dominique Ronne est tombée dedans, « en visitant un salon d'artisanat, j'y ai découvert deux abat-jour magnifiques », confie-t-elle.
L eur amitié est née dans les cuisines de l'entreprise de surgelés Primel Gastronomie, à Plougasnou. C'était il y a dix ans. « J'angoissais à l'idée de le rencontrer. Je me suis dit: "le bonhomme va m'allumer parce que je travaille en industrie" », évoque Thierry Nougaret, directeur de recherche dans l'entreprise trégorroise. Rapidement réunis autour d'un verre de vin blanc et d'un cigare, les deux hommes s'apprécient et travaillent notamment sur l'amélioration des produits de la marque Leader Price, pour qui Jean-Pierre Coffe était conseiller. « Il m'a dit "tu peux me tutoyer parce que je t'aime bien" », raconte, en souriant, l'ancien cuisinier de profession. Morlaix et ses maquereaux De cette rencontre est née une véritable amitié. « J'allais chez lui à Lanneray (Eure-et-Loir). Son moment préféré, c'était le petit-déjeuner. Thierry et ses cigares du. Après on attaquait le vin blanc pour se mettre en bouche avant de déguster les produits », se remémore-t-il. Puis, un voyage de dix jours en Amérique du Sud, pour le travail, scelle définitivement leur complicité.
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©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n'est autorisée sans l'accord de l'auteur. Ingrédients – 1 petit cœur de chou vert – 1 oignon – 1 navet – 2 carottes – 3 pommes de terre – 1 cube de bouillon de volaille – 100g de lardons – 30g de beurre – sel – poivre – 2x500ml d'eau Préparation Installer la lame coupante dans le Grand Chef. Peler et couper tous les légumes en cubes ou tronçons. Dans le bol du Grand Chef, mettre l'oignon, le chou et le beurre puis mixer 15 secondes à vitesse 5. Recette fagor grand chef paris. Programmer Temps: 5mn – Température: 90° – Vitesse: 1. Ajouter les carottes et les navets puis mixer 15 secondes à vitesse 5. Ajouter les pommes de terre, les lardons, le sel, le poivre, le cube de bouillon, 500ml d'eau et programmer Vapeur: 22mn. Mixer 30 secondes à vitesse 10. Ajouter 500ml d'eau et mixer 20 secondes à vitesse 5. Verser la préparation dans le plat de service et servir aussitôt.
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Servir la semoule accompagnée des saucisses en sauce. Le petit mot de Dodo La photo n'est pas réussie du tout 😵 mais pas grave, c'était trop bon 😋
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