Salut, voici ma recette de rhum arrangé Ananas caramélisé. J'espère qu'il vous plaira autant qu'il me plait! 1 ananas Victoria bien mûr. 1 manque, tout aussi mûre 1 gousse de vanille de la réunion, bien charnue du sirop de sucre de canne Du rhum vieux (type VO ou VSOP), ici du HSE 1L de rhum blanc, ici Coeur de canne la Favorite. Du sucre. 1 peu de jus de citron. Du beurre. facultatif: 1 fruit de la passion Commençons par épluché et mettre en rondelle l'ananas. Ensuite, dans une poële, faire fondre du sucre, avec une cuillère à café d'eau et le citron. En faire un caramel. Lorsque celui-ci commence à brunir, rajouter 1 CàS de rhum et le beurre. délayer. Y faire rotir les tranches d'ananas. Acheter RIVIERE DU MAT RHUM ARRANGÉ ANANAS CARAMÉLISÉ 70 CL → Meilleur Prix Online. Elle doivent devenir légèrement fondantes. Pendant ce temps, éplucher la manque, et couper et vider le fruit de la passion. Dans un bocal suffisemment grand, y mettre un fond de rhum vieux, la manque, le fruit de la passion, la gousse de vanille. Lorsque l'ananas a refroidit, le rajouter, ainsi que le caramel.