Ingrédients 1 L de lait entier Lactel Bio 90 g de Beurre gastronomique doux Président 60 g d' Emmental râpé Grand Affiné Président 4 grosses pommes de terre de farine 4 gros champignons (de Paris) 8 tranches de jambon à l'os sel et poivre Préparation de la recette Plat gourmand et réconfortant, le gratin de pommes de terre est principalement connu grâce au gratin dauphinois. Véritable icône de la cuisine française, la recette de gratin de pommes de terre dauphinois se différencie par sa composition à base de lait, de crème, de gousse d'ail et de noix de muscade. Facile à préparer, sa recette traditionnelle se cuisine sans œuf, ni fromage. Recette pomme de terre jambon fromage bechamel maison. Il existe, cependant, de nombreuses autres recettes de gratins de pommes de terre fondants, comme notre nouvelle recette de gratin de pommes de terre, jambon et champignons. Première étape: La sauce béchamel Pour réaliser une délicieuse sauce béchamel maison, commencez par faire fondre 60 g de beurre à feu doux dans une casserole. Lorsqu'il est bien fondu, incorporez doucement la farine.
Troisième étape: Le dressage Lorsque tous les ingrédients sont prêts, il ne reste plus qu'à dresser le gratin. Beurrez votre plat à gratin avec le beurre restant, puis déposez une couche de sauce béchamel. Positionnez ensuite une couche de pommes de terre, puis les tranches de jambon et enfin les champignons. Recommencez le processus une ou deux fois en terminant par une couche de sauce béchamel que vous parsemez de fromage râpé. Vous pouvez préchauffer le four une dizaine de minutes, puis enfourner le plat et laisser cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le fromage râpé soit bien gratiné. Cette recette de gratin de pomme de terre sera prête à être dégustée, idéalement accompagnée d'une petite salade verte ou d'une fondue de poireaux. Astuce! Recette pomme de terre jambon fromage bechamel.com. Avant de retirer votre gratin du four, vous pouvez vérifier la cuisson des pommes de terre en plantant une lame de couteau. Pour une recette encore plus savoureuse, vous pourrez ajouter une pointe de noix de muscade dans votre sauce béchamel et remplacer l'emmental râpé par du gruyère au goût plus prononcé.
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5 Retournez la préparation sur une planche ou autre. Placez dessus les tranches de jambon en entier, puis les tranches de fromage pour croque monsieur. 6 Roulez doucement pour former un boudin (laissez bien refroidir les pommes de terre avant de rouler sinon ça casse). Recette pomme de terre jambon fromage bechamel francais. Remettez au four 10 minutes et laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Servez avec une salade. Pour finir Conseils: Prendre des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson type salade vapeur ou rissolée. Vous pouvez mettre n'importe quel type de fromage selon ce que vous aimez.
Quand la béchamel est prête ajouter dedans les dés de jambon, Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelle. Mettre la sauce par dessus et finir avec un peu de fromage rapé, Laisser dorer au four quelques minutes, Dégustez! !
Si vous souhaitez apporter une touche d'originalité à cette recette, vous pourrez également remplacer le jambon à l'os classique par du jambon fumé, des lardons, des tranches de saumon fumé ou même du blanc de poulet. Vous pourrez servir ce gratin seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un plat de légumes farcis. Pommes de terre farcies au jambon et fromage au four : Tellement bonnes ! - Recette Facile. Un petit creux d'inspiration? La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail! Je m'inscris
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