28 septembre 2011 3 28 / 09 / septembre / 2011 18:00 J'ai longtemps hésité à publier cet article, vu la qualité médiocre des photos. Il faut dire que la nuit était tombée et pour la photographe du dimanche que je suis, ça compliquait pas mal les choses. L'envie de vous faire partager cette recette a eu raison de mes hésitations. Moule à la plancha basque et landes. Si vous aimez les moules et que vous en avez assez de les manger à la marinière ou en mouclade, voici la solution à votre problème, mais il va falloir faire vite car la pleine saison des moules va se terminer bientôt. Bien entendu, si vous ne possédez pas de plancha, vous pouvez préparer ces moules sur votre cuisinière, en procédant de la même manière, mais dans une grande sauteuse. Il vous faut, pour 2 personnes: 1 litre de moules 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon nouveau 1 dizaine de tomates cerise 4 tranches de ventrèche roulée 6 tranches fines de chorizo doux 1/2 cuillère à café de purée de piment d'Espelette 5cl de vin blanc sec Thym Huile d'olive Sel et Poivre du moulin Couper les petites tomates en deux, p réparer les poivrons et l'oignon, les éplucher et les couper en lamelles.
Faire éclore les moules sur la plancha, ajouter un bon verre de cidre brut pour déglacer avec les échalotes ciselées, estragon et ciboulette. Réserver dans un plat au chaud et verser sur les moules la sauce moment de passer à table. Déguster avec un bon cidre fermier brut. Style Catalan: Mejillones modo catalan: avec une garniture d'oignons et de poivrons, ail, cannelle, pimenton, au vinaigre de Xérès, que vous servirez avec de la sauce Romesco. 10 cl de vin blanc sec 4 cl de vinaigre de Xérès 1 poivron rouge, 25 g de persil plat haché 1 cuillère de pimenton de la Vera(picante) 3 pincées de cannelle Sauce romesco (facultatif) voir recette Dans une petite bouteille mélanger le vin blanc, le vinaigre et les épices, laisser infuser une heure. Laver, sécher, éplucher les légumes, émincer finement les oignons, les poivrons. Ecraser et éplucher l'ail. Moule à la plancha basque food. Sur la plancha chaude, faire suer rapidement cette garniture. Ajouter l'ail, le persil haché, réserver. Huiler la plancha très chaude (pour éviter qu'elle ne refroidisse trop vite).
Des recettes de moules à la plancha: simples et efficaces. Moule à la plancha basque restaurants. Pourquoi choisir des moules de Bouchot et pas d'autres moules: la moule de bouchot c'est la « Rolls » des moules, saveurs, finesses, moelleux, charnues dans leur petites coquilles: elles ont tout pour plaire et elles sont Françaises… « Ah les petites Françaises!!! Petites mais si goûteuses, vous en trouverez de belles que si votre poissonnier est un bon et qu'il préfère vendre de la qualité » et pas un prix et…pour économiser du temps choisissez les PAC (prêtes à cuire): Vous avez compris Bouchots c'est le goût!!! Les moules de bouchots de la baie du Mont Saint-Michel ont décroché une Appellation d'Origine Contrôlée, cette AOC, la première pour un produit de la mer, a été obtenue à l'issue de plusieurs semaines de polémique entre mytiliculteurs bretons et normands, ces derniers reprochant aux premiers de s'approprier l'image du Mont Saint Michel. Elevées sur des bouchots (des pieux de bois) au pied du célèbre monument, ces moules ont un goût et une chair spécifiques.
Moules à la basquaise | Recette | Cuisine a la plancha, Recette plancha, Recettes de cuisine
Projet Agencement Lieu Rochefort (17) Année 2017 Descriptif Design & Réalisation Design, conception et réalisation d'un sas d'entrée d'inspiration Art Déco avec rangements intégrés et éclairage d'ambiance. Arche Intemporel Haussmannien Accueil Ébénisterie d'art Architecture d'intérieur Atelier de création Actualité Contact Start Typing
Installation d'un sas d'entrée en aluminium Une véranda d'entrée en aluminium séduit pour son côté esthétique. Ce matériau est léger et durable. De plus, il s'adapte à différents projets. Sa flexibilité convient pour un sas d'une grande ou petite surface. L'aluminium se décline sous de nombreuses teintes. C'est également un bon choix économique. Cependant, son pouvoir isolant n'est pas des meilleurs. Comme c'est un matériau conducteur, il peut provoquer des fuites de chaleur. Construction d'une véranda d'entrée en PVC Le PVC est un bon isolant pour votre sas d'entrée. Il vous permettra de faire des économies d'énergie. Facile d'entretien, le PVC est idéal pour toutes formes de vérandas. Il offre un avantage au niveau du prix de sa construction. Contrairement à l'aluminium et à l'acier, les points faibles du PVC sont la durabilité et la résistance. Installation d'une pièce en acier L'acier est principalement utilisé pour sa grande résistance et sa solidité. Une installation avec ce matériau est intéressante pour de grandes surfaces.