Pour cela, un plonge cuisine garantit non seulement la propreté de la préparation des aliments, mais assure aussi l'hygiène des couverts et des équipements.
Cap sur l'été jusqu'au 20/08 Notre sélection d'équipements frais et matériel de cocktail Découvrir Il y a 89 produits. Affichage 1-48 de 89 article(s) -20% Plonge Nos plonges inox professionnelles, d\'une longueur variant de 1200mm à 1800mm et disponibles avec un ou deux bacs selon les modèles, s\'adapteront parfaitement à la restauration et vous permettront de faire de votre vaisselle dans de bonnes conditions. Lire la suite
Dans cette optique, l'aménagement doit prévoir un système de ventilation permettant l'évacuation des graisses et des buées par l'installation de hottes et de conduits de désenfumage. De même, les différents meubles et équipements devront être équipés de système de coupure d'urgence et de revêtements résistants au feu. Enfin, il est obligatoire de prévoir des moyens de lutte contre l'incendie tels que des extincteurs ou des systèmes de détection de feu. Fiche métier : Plonge en restauration - Orientation pour tous. Comment optimiser l'agencement d'une cuisine professionnelle? Afin d'agencer une cuisine de restaurant qui réponde aux mieux à toutes ces obligations et qui permette au chef de cuisine d'encadrer confortablement et efficacement son équipe, il est nécessaire de procéder à un ensemble de choix en fonction du type d'activité et du design souhaité pour être à la hauteur de la cuisine que vous servirez à vos clients. La capacité des équipements va en dépendre, la taille de votre brigade pour optimiser les surfaces, la nature de votre cuisine qu'elle soit ouverte ou non par exemple, ou encore l'avenir de votre entreprise si vous désirez la voir s'agrandir et permettre des extensions futures.
Crépine de vidange avec un diamètre de 38 mm est très polyvalente et s'adapte à la plupart des plonges. Le corps principal en acier inoxydable 18/0 et la fixation à vis de la crépine garantissent un ajustement précis. Le rebord en plastique s'adapte parfaitement au trou de vidange pour une protection et une sécurité maximales. L'acier inoxydable présente également des propriétés de résistance à la corrosion qui conviennent parfaitement aux produits en contact permanent avec l'eau. -10% Availability: Out of stock Bonde Chromée 3/4'' pour plonge. Diamètre 20 mm. tube inox Availability: 12 In Stock Tube de surverse de 38 mm empêche les déchets solides de pénétrer dans les siphons et les canalisations. Conçu et fabriqué spécifiquement pour une utilisation professionnelle, ce tube en acier inoxydable résiste à la corrosion. Plonge Inox : Tout l'équipement et matériel plonge inox pour les professionnels. Facile à installer. Promo! -25% Availability: 999 In Stock Pieds Inox Réglables - Distform -15% Crépine de vidange en laiton chromé, esthétique et durable, est pratique et s'adapte à la plupart des plonges des cuisines commerciales.