Chacun a su mettre en valeur un produit qui après un siècle, on peut le dire. est devenu liégeois. Romain Cammereri Le vainqueur «Le café liégeois authentique» C'est le Bistrot d'en Face, situé rue de la Goffe, qui monte sur la 1° marche du podium. C'est une recette qu 'on maîtrise depuis 20 ans. ce café liégeois a toujours été sur notre carte, commente Thierry Marée (85), le patron. accompagné de son chef de cuisine Sylvain Galère (88) et de son bras droit Célia Thiry. « Le nôtre est plus aromatisé que les autres. Il est servi dans un verre qui est lui aussi givré. Café liégeois offre d'emploi complète. Notre préparation se fait sans crème glacée, comme dans la recette authentique. Dedans il y a du café et de la crème bien évidemment mais aussi du pékêt – parce qu'on est quand même à Liège – et du cognac. Et il doit se déguster à une température de 2 degrés. » Le restaurateur confie par ailleurs que ses cafés liégeois sont généralement commandés par la moitié des personnes qui vient dans son établissement.. Thierry et Sylvain dans le première cour de l'école d'Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège Vous pouvez consulter le résultat de l'étude du « Goût Wallon » par Gaston Marinx dans les archives de l'Ancien blog… (page 14) Cet article a été publié dans Non classé.
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Sens de l'organisation, gestion des priorités et être capable d'accomplir plusieurs tâches à la fois. Rigueur, rapidité et efficacité. Capacité à travailler sous pression et maitriser le rythme des commandes. Attitude positive et proactive. Travailler de pair et maintenir une bonne communication avec ses superviseurs et collègues Capacité à prévoir en amont les périodes achalandées et être au devant des tâches à accomplir. Capacité à établir, suivre et appliquer des listes de production précises. Grande attention aux détails et minutie. Candidature offre – Columbus Café & Co. Avantages: Salaire compétitif Uniformes fournis Repas et café offerts Rabais avantageux en Boutique et au Café Magasine RICARDO offert gratuitement Stationnement sur place Le Café RICARDO, c'est … Le prolongement du site web et de magazine RICARDO. 3 succursales: Laval, Québec et Saint-Lambert. Des restaurants dynamiques qui évoluent selon les saisons. Des produits frais et locaux. Vins d'importation privée. Des menus créatifs, modernes qui changent au gré des saisons.