@ Virgmarion Enregistrer Par Virgmarion Savoureux mélange sucré-salé, réalisable facilement et qui étonnera toujours agréablement. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Enlevez le cône amer des chicons/endives sans le couper en deux (avec une pointe de couteau tourner autour du cône au niveau du pied du chicon/endive et ôter le cône). Pour cette recette je fais cuire préalablement les endives au cuit vapeur mais libre à vous de les faire braiser. 2 Dans une poêle, faire fondre environ 30g de beurre. Une fois fondu y ajouter de la cassonade (4 au 5 cuillère à soupe) et remuez jusqu'à obtenir une pâte caramélisée. Déposez ensuite les chicons/endives dans la poêle et laissez les chicons/endives s'imprégner à feu doux pendant 10 à 15 min en les retournant régulièrement. 3 Une fois que les chicons/endives sont imprégné(e)s les poser sur une tranche de jambon, les fendre dans le sens de la longueur mais sans les couper totalement. Endives caramélisées au jambon – Passeport pour la cuisine. Placez ensuite une tranche de camembert dans la fente et refermée la tranche de jambon afin d'enrouler complètement les chicons/endives.
Une petite variante des endives braisées traditionnelles. Sans gluten! Ingrédients 4 endives 1 cuillère à soupe d' eau 1 /2 cuillère à soupe de miel sel-poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 15 mn 20 mn 1 Laver et couper les endives en 2. Les faire revenir dans un peu de beurre et les dorer des 2 côtés. Endives caramélisées au jambon et. 2 Saler et poivrer et les emrober de miel. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mettre un couvercle dessus. Les cuire 10 minutes. Oter le couvercle les 2 denières minutes pour ôter l'eau. Pour finir Servir très chaud!
Remettez 10 g de beurre dans la poêle, et faites cuire de la même façon les 8 demi endives restantes. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 3. Pendant que votre four préchauffe à 210°C (th. 7), préparez la béchamel. Endives caramélisées au jambon a la. Faites fondre le beurre restant dans une casserole, puis ajoutez la farine hors du feu et mélangez-la au beurre. Incorporez ensuite le lait en plusieurs fois, et fouettez vigoureusement pour éviter les grumeaux. Comment faire une béchamel? 4. Remettez la casserole sur le feu, et laissez la béchamel "prendre" (épaissir) petit à petit et à feu doux-moyen, tout en remuant régulièrement. En fin de cuisson, assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade, et incorporez la moitié du fromage râpé. 5. Dans le plat à four, enveloppez vos demies endives deux par deux avec une tranche de jambon blanc, puis nappez le tout avec la béchamel, et saupoudrez le tout avec la chapelure et le reste de fromage, et enfournez pendant environ 15 min, le temps de faire gratiner.
Ingrédients... Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent Gratin de chicons braisés au saumon fumé, crevettes grises, sauce curry Tags: Sauce, Crevette, Endive, Saumon, Curry, Jambon, Gratin, Fromage, France, Parmentier, Légume, Chicon, Réunion, Fruit de mer, Fumé, Braisé, Europe, Poisson gras, Curry et cari Marre des chicons-jambon-bécha? Endives caramélisées jambon fromage - Croquant Fondant Gourmand. Je vous propose d'essayer avec du saumon fumé, des crevettes grises et une sauce crémeuse au froma... Source: Ma cuisine au fil de mes idées... Effilochée de canard et purée de céleri - Quand Choupette et Papoune cuisinent Tags: Crevette, Céleri, Pomme de terre, Champignon, Endive, Tomate, Canard, Saumon, Lapin, Dessert, Poire, Framboise, Abricot, Mirabelle, Cannelle, Thym, Mascarpone, Citron, Tarte, Jambon, Panna cotta, Fruit, Purée, Volaille, Légume, Cuisse, Viande blanche, Fruit de mer, Agrume, Poisson gras, Fruit jaune Pour 6 personnes: Préparation: 45minCuisson: 1h Ingrédients: 4 cuisses de canard confi250g de champignons de Paris1 boule de...
Enfourner pour 20 minutes environ. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (261g) Calories: 231Kcal Glucides: 18. 8g Lipides: 8. 9g Gras sat. Endives caramélisées au jambon Serrano | La tête dans le panier : Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée. : 3. 8g Protéines: 18. 1g Fibres: 1. 7g Sucre: 9. 6g ProPoints: 6 SmartPoints: 7 Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Fleurie Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également
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