Recette Joue de Boeuf au Maroilles façon Ch'ti. Le Ch'ti Marché, spécialiste en Recette Joue de Boeuf au Maroilles façon Ch'ti et produits terroir Nord. Abonnez vous à la newsletter: Recette Joue de Boeuf au Maroilles façon Ch'ti Le secret de cette recette nord Joue de boeuf au Maroilles à la façon Ch'ti: une cuisson lente et longue pour une viande fondante au bon goût de maroilles! Un délice! Ingrédients: Pour 6 personnes 50g de Saindoux 1, 4kg de joue de boeuf 1 oignon 3 cuil. à soupe de farine 6 carottes 50cl de bière brune 50cl de bouillon de boeuf 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 clous de girofle 200g de Maroilles Sel et poivre Préparation: Dans une cocotte, disposez les morceaux de joue de boeuf dans le saindoux préalablement fondu. Dès coloration, réservez la joue de boeuf et la remplacer par l'oignon éminçé. Une fois l'oignon bien coloré, ajoutez à nouveau les morceaux de joue de boeuf accompagnés de la farine et mélangez. Ajoutez ensuite carottes (en rondelles), la bière et le bouillon, sel, poivre, laurier, thym et clous de girofle.
Voilà quelques temps, une de mes filles m'a offert ce merveilleux livre de cuisine Ch'ti de Sylvie Aït-Ali du blog amusesbouche Difficile de choisir une recette.... Elles sont toutes très appétissantes, simples et rapides à réaliser... Voilà donc la première recette testée!! Joue de Boeuf sauce au Maroilles Pour 6 personnes: 50 g de saindoux 1, 4 kg de joue de boeuf 1 oignon 3 cuillerées à soupe de farine 6 carottes (3 de plus pour moi) 50 cl de bière brune 50 cl de bouillon de boeuf 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 clous de girofle 200 g de maroilles Sel et Poivre Faites fondre le saindoux dans une cocotte en fonte et faites dorer la viande coupée en gros cubes. Après coloration, retirez les morceaux de viande et faites fondre doucement l'oignon finement émincé. Replacez la viande dans la cocotte, saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutez les carottes pelées, lavées et coupées en rondelles et couvrez avec la bière et le bouillon. Salez modérément, poivrez, ajoutez le laurier, le thym, et les clous de girofle et laissez mijoter 2 heures à couvert.
Bienvenue à tous. Ce forum comportera des thèmes variés. La catéorie 0 est la catégorie personnelle, chaque membre aura son forum avec son pseudo pour parler de lui, mettre photos et vidéos. N'hésitez pas, venez y faire un passage et vous faire membre. Accueil Rechercher S'enregistrer Connexion -33% Le deal à ne pas rater: Fire TV Stick Lite avec télécommande vocale Alexa 19. 99 € 29. 99 € Voir le deal Blabla de tout et de rien:: 2ème catégorie - Cuisine:: Viande Auteur Message Admin Admin Messages: 199 Date d'inscription: 10/03/2013 Age: 76 Localisation: Hainaut - Belgique Sujet: Joue de boeuf sauce au maroilles Mar 12 Mar 2013 - 18:54 Le mariage de la viande de boeuf et du fromage maroilles avec la bière brune, un délice Joue de boeuf sauce au maroilles Page 1 sur 1 Sujets similaires » Chien & chat qui joue ensemble!! C'est trop mignon Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Blabla de tout et de rien:: 2ème catégorie - Cuisine:: Viande Sauter vers: Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Contact | Signaler un abus | Forum gratuit
Après coloration, retirez les morceaux de viande et faites fondre doucement l'oignon finement émincé. Replacez la viande dans le cocotte, soupoudrez de farine et mélangez. Après quelques instants ajoutez les carottes préalablement epluchées, lavées et coupées en rondelles. Couvrez avec la bière et le bouillon. Salez modérement, poivrez, ajoutez le laurier, le thym et les clous de girofle. Laissez mijoter 2 heures à couvert. Retirez la croute du maroilles (vous pouvez la laisser si vous voulez que le gout soit plus relevé), coupez-le maroilles en petits morceaux et ajoutez à la viande. Laissez mijoter encore 30 minutes. Servez avec des frites ou des pâtes fraîches. Personnellement, j'ai servi avec des pâtes fraîches maison (recette à venir).
Attribution des lots 10 instants gagnants présélectionnés le seront aléatoirement à l'avance. Les gagnants recevront une confirmation par courrier électronique et la livraison s'effectuera par voie postale. Lien vers le jeu concours Lien vers le règlement du jeu
Les informations que vous communiquez sont fournies aux institutions organisatrices et non à Instagram. Les informations que vous fournissez ne seront utilisées que pour l'organisation efficace du jeu-concours. Article 3 – PRINCIPE ET MODALITES D'INSCRIPTION Les étapes pour participer au jeu-concours sont les suivantes: Sur Instagram: Être abonné(e) au compte @ogphotographie54 sur Instagram Partagez le post (publication) correspondant au jeu-concours en story en identifiant @ogphotographie54 Taguez au moins 1 ami(e) en commentaire au post Une seule participation par personne. Alexolivier.fr - Grand Jeu Concours Alex Olivier - Bestofconcours. Le jeu-concours est organisé du 19/05 au 22/05/2021 à 23h59. Le tirage au sort sera réalisé en direct le 23/05/2021 à 18h. Si toutes les conditions ne sont pas respectées, la participation sera annulée. Article 4 – GAIN ET REALISATION DE LA SEANCE Le lot mis en jeu: 1 séance photo offerte (studio, extérieur ou à domicile (si les locaux le permettent)) avec 6 photos traitées HD Thème à définir au choix (mode, boudoir, lingerie, nu artistique) Durée estimative de la séance 3h Le/La gagnant(e) sera contacté(e) par message privé Instagram ou Messenger par l'Organisateur.
16 novembre 2010 JEU CONCOURS Dessine un Loup et gagne l'album dédicacé de: "Que font les loups quand il ne font pas peur aux enfants". Bilboquet Édition date de limite de remise des dessins 15 décembre 2010 A vos crayons petits et grands. Jeu ouvert aux enfants les grands sont les bienvenus. Commentaires sur JEU CONCOURS Chouette! Mais. Instants gagnants termin ALEX OLIVIER - GRAND JEU CONCOURS 2019 (Achat) [51032] - Grattweb.fr. Je dessine comme mes pieds. Et si je participais avec mes pieds? Je l'ai acheté pour le noël de mon neveu, il est vraiment trop drôle et les dessins sont superbes! Et on peut envoyer combien de participations? Y a tellement de loups différents... ^^ Posté par marielaure, 16 novembre 2010 à 15:11 | | Répondre Mes filles veulent participer!!!! Posté par Lou, 17 novembre 2010 à 09:01 | | Répondre C'est tentant!! j'vais brancher ma petite poulette... où où dois j'envoyer mon dessin?
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