Etant le plus petit modèle de sa gamme, ce four Unox aux finitions extrêmement soignées possède toute la puissance et l'efficacité de ses grands frères. Avec ses 6 niveaux de cuisson, ce four intelligent dispose de 6 technologies qui vous apporteront, confort, efficacité, rapidité et économie de temps et d'énergie. Vous pourrez choisir entre une cuisson sèche ou humide et grâce à sa technologie, vous pourrez dessiner vous-même les courbes de chaleur, d'humidité et de ventilation afin d'apposer votre signature à travers vos cuissons personnalisées. Exigez l'excellence avec ce produit de haute manufacture! details Tension: 400 V (Tri+N) Puissance: 20, 5 kW (Elec. Four mixte - Cheftop Mind.Maps™ Plus, électrique - 7 GN 1/1 - Unox - XEVC-0711-EPRM. ) - 0, 8 kW (Gaz) Profondeur: 1145 mm Poids: 120kg Matériau: RVS 304 Largeur: 860 mm Hauteur: 842 mm Description Four mixte - Cheftop ™ Plus, électrique - 6 GN 2/1 - Unox - XEVC-0621-EPRM Cette marque mondialement connue auprès des plus grands chefs à travers le monde a encore fait preuve de son savoir-faire avec sa touche de modernité qui apportera confort, efficacité et personnalisation.
En effet la marque Unox vise à offrir des produits de qualité et qui offrent un confort d'utilisation à son utilisateur. Ce four Chef Top combine plusieurs technologies qui permettent de réaliser des plats d'exception. En effet les chercheurs de la marque Unox ont développé de nombreux systèmes qui permettent de rendre ce four unique et surtout de proposer un service optimal en cuisine pour des cuissons parfaites. A quoi sert l'interface sur le four? Les fours de la gamme Chef Top sont tous équipés de la technologie, ce système permet à l'utilisateur d'être en totale alchimie avec son four en effet, lorsque le chef cuisinier utilise l'interface pour programmer ses cuissons, le système prend en compte les données qui viennent d'être renseignées par le chef, ainsi, le four pourra conseiller le cuisinier sur la manière de cuire ses produits lors de la prochaine cuisson. Ce système est donc parfait pour être sur de ne jamais rater un plat. Vient ensuite la technologie MIND. Four unox chef top mode d emploi film complet. Maps, ce système est utilisé par les plus grands chefs qui veulent marquer la cuisine de leur empreinte en ajoutant leur petite touche personnelle.
Ouvrir le catalogue en page 5 Uniformité de cuisson. Le plaisir de cuisiner. L'air est le transmetteur de chaleur et par là même le moyen de cuisson du produit. La prestation de la ou des turbines est fondamentale pour obtenir des cuissons uniformes sur tous les niveaux, de haut en bas de la chambre de cuisson. C'est pour cette raison que l'étude des flux d'air à l'intérieur de l'enceinte de cuisson a été primordiale lors de la conception des fours ChefTop™. Four unox chef top mode d emploi forgeofempires. Le système ™ a été étudié par UNOX afin d'obtenir une parfaite distribution de l'air et de la chaleur à l'intérieur de la chambre de cuisson. Le fait... Ouvrir le catalogue en page 6 Cuisson sans humidité. L'exaltation des saveurs. Lors de la cuisson des viandes, la présence d'humidité, dans la chambre de cuisson, peut empêcher la fermeture des pores de la surface extérieure, entrainant ainsi la perte de poids et de saveurs. Durant les dernières étapes de cuisson de produits à base de levain, l'humidité les empêche de prendre du volume, d'avoir un aspect uniforme doré et croustillant mais également de libérer toute sa saveur.
Extraits du catalogue Innovation et perfectionnement de la cuisine. La technologie rencontre la passion. INDEX Les fours ChefTop™ ™ - ™ - ™ - Cooking Essentials ™ - Système de cuisson intégré ChefTouch - SlowTop - Système de cuisson Pollo Program ™ - - Fours mixtes GN 2/1 Equipements complémentaires Accessoires pour tous les modèles Ouvrir le catalogue en page 3 10, 7, 6, 5 et 3 niveaux La taille parfaite pour toute exigence. Les fours de la gamme ChefTop™ sont issus de la collaboration et du dialogue entre UNOX et les chefs les plus exigeants du monde. Chaque détail a été conçu pour garantir un maximum de rendement quelque soit le type de cuisson: de la grillade à la friture sans huile, en passant par la cuisson vapeur et la cuisson de pizza, jusqu'à la cuisson de pleine charge de volaille. Four mixte - Cheftop Mind.Maps™ Plus, électrique - 5 GN 1/1 - Unox - XEVC-0511-EPRM. La distribution parfaite de l'air à l'intérieur de la chambre de cuisson, la précision du contrôle de la température, la possibilité de configurer de manière...
Cette fois, le minuteur vous avertira lorsqu'il faudra enfourner chaque plat.