Recette Espagnole Arroz de conejo, alcachofas y habas (Riz au lapin, artichaut et... Temps 45 minutes Coût Budget moyen Difficulté Facile Cuisine Recette Espagnole Ingredients Kcal 790 kcal Parts 4 Personnes 1. 25 kg Lapin: entier Découpé 200 gr Riz 4 Fond de poisson 200 gr Fève 100 gr Pois gourmands 100 gr Petits pois 1 Oignon 3 gousses Ails 25 cl Coulis de tomates 2. 5 cl Huile d'olive 5 gr Epice à paella QS Sel Nutrition Total par part (calculé sur 4 parts) Calories: 790 kcal 40% Graisse: 31 g 44% Glucide: 52 g 19% Protéine: 75 g 150% Sodium: 270 mg 11% Cholesterol: 219 g Basé sur un régime de 2. 000 calories Plus d'information Informations Nutritionelles Pour une part * Calories: 790 kcal Total Graisse: 31 gr Acide gras saturé: 13 gr Cholesterol: 219 gr Graisse Monosaturée: 6 gr Graisse Polysaturée: 6 gr Sodium: 270 mlgram Total Glucide: 52 gr Sucres: 8 gr Fibres: 6 gr Protéine: 75 gr Vitamine A - IU: 10 Vitamine C: 9 mlgram Vitamine D: 16 microgr Calcium: 97 mlgram Fer: 8 mlgram Potassium: 1479 mlgram Magnesium: 127 mlgram Eau: 387 gram * Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients.
Dessert à base de riz rond et lait, au goût de cannelle, de pluches d'agrumes et couvert d'une délicieuse couche de cannelle en poudre. Ingrédients (4 personnes) Préparation Laver l'orange et le citron. Les éplucher avec un couteau, en essayant de faire un seul morceau en spirale. - Mettre en une casserole le lait, la cannelle et les pluches et cuire à feu fort jusqu'à ébullition. - Rajouter le riz et cuire pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps. - Sortir la casserole du feu et enlever la cannelle et les pluches. - Battre un oeuf dans un saladier, le rajouter au riz et mélanger bien. - Distribuer dans quatre cassolettes, saupoudrer très généreusement de cannelle en poudre et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Conseils C'est encore meilleur quand on le fait la veille. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de cannelle Recettes à base de riz Recettes de riz au lait Recettes de riz à l'espagnole Recettes de déjeuner espagnol
Par L'atelier des man 2009 Un riz à l'espagnole... une des nombreuses versions... Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Découper les cuisses en 2 et le rable en 4. Emincer l'oignon. Colorer les morceaux de lapin à l'huile d'olive. 2 Ajouter l'oignon et suer. Ajouter les gousses d'ail en chemise. Déglacer au vin blanc et réduire. Ajouter le riz et le nacrer. Mouiller au fond blanc de volaille. Ajouter les herbes aromatiques. Assaisonner. Cuire à couvert. 3 Retirer les rables après 7 minutes de cuisson pour ne pas qu'ils cuisent trop. Ajouter en fin de cuisson les tomates confites. Rajouter les rables, le persil ciselé et les escargots et servir aussitôt. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de lapin Recettes à base de riz Recettes à base d'escargots Recettes de plats chauds Recettes de lapin aux escargots Vidéo suggérée
C Par COEURDEVEY Sandrine Une recette savoureuse, facile et peu coûteuse. Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Découper le lapin, assaisonnez-en les morceaux. Nettoyez les poivrons et coupez-les en lanières. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les poivrons. Retirez-les et mettez-les de côté. 2 Dans cette même huile, faites dorer les morceaux de lapin. Puis ajoutez les oignons émincés, les gousses d'ail écrasées, laissez rissoler et mouillez avec un verre d'eau ou de bouillon. Rectifiez l'assaisonnement et achevez la cuisson. 3 Jetez le riz dans 2 fois son volume d'eau bouillante, ajoutez le safran, salez légèrement et laissez cuire juste 15 minutes. 7 à 8 minutes avant de servir, remettez les poivrons à réchauffer avec le lapin. Dressez le riz dans un plat, disposez les morceaux de lapin sur ce riz ainsi que les éléments avec lesquels ils ont été cuits. Servez sans attendre! Conseils Servir aussitôt Commentaires Idées de recettes Recettes à base de lapin Recettes à base de riz Recettes de plats uniques Recettes à base de poivrons Recettes de lapin en sauce Recettes de lapin aux poivrons Recettes du lapin aux légumes Vidéo suggérée
Quand vous ramenez ce plat sur la table, forcément un convive va s'exclamer: "Oh! T'as fait une paella". Deux réponses possibles "Oui" va provoquer un remake de la bataille d'Hernani, entre les tenants de la vraie, sans chorizo, ou avec des fruits de mer obligatoires ou pas, etc. On peut même retomber dans les débats genre hydroxychloroquine à la mode ces dernières années, avec les ultras spécialistes qui vous diront que la paella c'est avec de l'orge perlé, les autres que la paella est une "fake news" inventée par un laboratoire espagnol pour écouler du riz rond de la région de Valence. Au moins, répondre "Non, c'est du riz à l'espagnol" permet de s'assurer une soirée apaisée. L'avantage c'est qu'on peut y mettre un peu ce qu'on veut, viande, moules, crevettes, coquillage, calmar, avec quelques incontournables, du chorizo pour le goût, du poivron, des petits pois, des épices à paella, du riz rond et du safran. La recette ci-dessous est donc une recette de base à customiser selon vos envies.