Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, novembre 02, 2020 / Une recette classique de poêlée aux légumes et aux saucisses fumées que l'on peut tout à fait préparer en avance et réchauffer à la dernière minute. Poêlée franc-comtoise Pour 4 personne(s) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 40 minutes Ingrédients: 5 grosses pommes de terre 4 saucisses fumées 1 gousse d'ail 2 oignons sel poivre un morceau de comté 1 filet d'huile d'olive quelques brins de persil frais ciselé 1 sachet de lardons fumés Instructions: Commencez par éplucher, laver puis couper en dés les pommes de terre. Les mettre dans une casserole avec de l'eau à hauteur, un peu de sel gros et cuire pendant environ 15 minutes (attention elles doivent rester un peu ferme c'est juste pour les précuire car ensuite elle vont dorer et frire à la poêle). Poêlée Franc-Comtoise - Gourmandises D'élo de "Gourmandises D'élo" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Coupez les saucisses fumées en rondelles, les mettre dans une autre casserole avec de l'eau à hauteur et cuire pendant 10 minutes. Epluchez l'oignon et le couper en dés.
Dans une grosse poêle, chauffer un peu d'huile. Une fois chaude, mettre les dès de pommes de terres, les oignons et la saucisse. Poêlée franc comtoise.com. Lorsque les ingrédients seront bien grillés, ajoutez en dernier lieu le comté rappé et laissez le fondre brièvement à la préparation, homogénéisez bien le tout, retirez du feu. Notes À déguster avec une grosse salade verte, ce plat typique de Franche-Comté vous régalera. Vous trouverez la saucisse de Morteau et la saucisse de Montbéliard en supermarché près des produits régionaux type jambon. Si vous êtes en Franche Comté ce sera dans les boucheries/charcuteries ou même, dans l'idéal, dans un Tuyé local.